Vini Non specificato Poggio del Moro - Rasea - 2018

Recensioni Viniou

Il Poggio del Moro Cuvée Rasea 2018 è un vino rosso secco che nasce nel cuore della Toscana, una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia. Questa cuvée rappresenta la tipica eleganza toscana, caratterizzata da un blend sapientemente orchestrato, anche se la composizione varietale esatta non è specificata. Prodotto nell’annata 2018, il vino si presenta con un bel colore rubino intenso e un bouquet complesso in cui spiccano sentori di frutti rossi maturi, note speziate, accenni di tabacco e un leggero richiamo balsamico, segno di un affinamento ben calibrato in legno. La vinificazione avviene con tecniche moderne che rispettano la tradizione, con fermentazione controllata e affinamento che dona un tannino vellutato e una bella persistenza gustativa.

La Toscana è famosa per la varietà dei suoi terroir: il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e ventilate, ideali per una lenta e completa maturazione delle uve. I suoli, composti da argille, sabbie e galestro, regalano ai vini mineralità e profondità, mentre la grande storia viticola della zona, che affonda le radici nell’epoca etrusca, si riflette nella qualità e nella passione dei produttori locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa cuvée si esprime magnificamente accanto ai piatti della tradizione toscana: la bistecca alla fiorentina, selvaggina come il cinghiale in umido o la lepre, oppure con formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ottimo anche con pappardelle al ragù di carne o piatti ricchi a base di funghi porcini.

Si consiglia di degustare Poggio del Moro Cuvée Rasea 2018 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’ossigenazione di almeno mezz’ora, per esaltare tutte le sue sfumature aromatiche e la struttura equilibrata.