Il Crognolo 2022 della Tenuta Sette Ponti è un vino rosso toscano che interpreta con eleganza la tradizione dei grandi vini della regione. Frutto di un blend a prevalenza Sangiovese, con la possibile presenza di una piccola percentuale di Merlot o Cabernet Sauvignon, questo vino incarna la filosofia delle cuvée toscane moderne: struttura, eleganza e piacevolezza. Il millesimo 2022 si distingue per il suo colore rubino intenso e brillante. Al naso presenta aromi di ciliegia matura, lampone, spezie dolci e accenni minerali che riflettono la ricchezza del terroir. La vinificazione avviene in acciaio con affinamento parziale in barrique, esaltando il frutto e conferendo complessità aromatica senza coprire la freschezza del Sangiovese.
La Toscana è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, caratterizzata da un clima mite con estati calde, inverni temperati e una buona escursione termica tra notte e giorno che permette una maturazione ottimale delle uve. I suoli sono variegati, con una prevalenza di argille, sabbie e calcare, elementi che donano profondità e longevità ai vini. La lunga storia vitivinicola della Toscana, divenuta famosa grazie a vini come il Chianti e il Brunello, si riflette oggi anche nelle produzioni contemporanee come quelle della Tenuta Sette Ponti.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Crognolo 2022 si sposa magnificamente con piatti tipici della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, la cacciagione in umido e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ottimo anche con paste al ragù o con arrosti di carne rossa grazie alla sua struttura e alla morbidezza dei tannini.
Per valorizzare pienamente le sue caratteristiche, si consiglia di degustare il Crognolo 2022 a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione per permetterne la giusta ossigenazione.
