Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino della tenuta La Poderina annata 2007 è un vino rosso d'eccellenza che incarna perfettamente la tradizione toscana. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza, questo Brunello esprime al massimo le caratteristiche del territorio di Montalcino. Il 2007 è stata un’annata calda, che ha regalato uve particolarmente mature e una struttura tannica avvolgente. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento esteso, generalmente per oltre quattro anni tra botti di rovere e bottiglia, conferendo complessità, profondità aromatica e grande capacità di evoluzione nel tempo.
Montalcino si trova nel cuore della Toscana, in una zona collinare caratterizzata da terreni argillosi e ricchi di minerali, ideali per il Sangiovese. Il clima mediterraneo, mitigato dalla presenza di boschi e correnti d’aria, offre estati calde e secche e inverni miti. La denominazione Brunello di Montalcino DOCG, riconosciuta ufficialmente nel 1980, vanta una delle storie più prestigiose del panorama vitivinicolo italiano, con vini che da sempre sono sinonimo di eleganza e longevità.
Questo Brunello di Montalcino si abbina magnificamente ai piatti di carne strutturati come cinghiale in umido, brasato di manzo o una gustosa peposa toscana. Da provare anche con arrosti di agnello, formaggi stagionati come il pecorino di Pienza, o piatti tipici della regione come la ribollita, se si vuole osare un abbinamento più rustico ma intrigante.
Per apprezzarne appieno le qualità, consiglio di degustare il Brunello di Montalcino La Poderina 2007 a una temperatura di servizio compresa tra 18 e 20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora che permetta al vino di sprigionare appieno la sua ricchezza aromatica. In queste condizioni si potranno cogliere le sue note di frutta rossa matura, spezie dolci e sottobosco, accompagnate da una struttura tannica elegante e un finale persistente.
