Il Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 di Casanova di Neri è un vino rosso di grande personalità e struttura, realizzato esclusivamente con uve Sangiovese Grosso provenienti da vigneti selezionati della Tenuta Nuova, situata nella parte sud-est di Montalcino. Il millesimo 2019 è stato particolarmente favorevole, regalando vini caratterizzati da eleganza, freschezza ed un equilibrio notevole tra alcol, acidità e tannini. La vinificazione avviene in acciaio con macerazioni lunghe, seguita da un affinamento di almeno 30 mesi in botti di rovere, completato da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un Brunello dal colore rubino intenso e profondo, che al naso offre note di ciliegia matura, viola, tabacco, spezie dolci e una leggera sfumatura balsamica. In bocca si presenta ampio e strutturato, con tannini vellutati, un finale lungo ed elegante e una piacevole freschezza che invita al sorso successivo.
La regione di Montalcino, in Toscana, è celebre per la produzione di vini longevi ed aristocratici. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche mitigate da venti provenienti dalle colline circostanti e da escursioni termiche notturne che favoriscono la maturazione lenta e regolare dell’uva, mantenendo una splendente acidità. I terreni sono ricchi di galestro e argilla, con presenze calcaree che donano mineralità e finezza ai vini. Storicamente, la zona di Montalcino è riconosciuta sin dal 19° secolo come culla del Sangiovese Grosso, che qui trova la sua massima espressione in termini di complessità, struttura e capacità d’invecchiamento.
In tavola, il Brunello Tenuta Nuova 2019 si sposa magnificamente con piatti tradizionali toscani: brasato di manzo al Brunello, cinghiale in umido, pici al ragù di cinta senese oppure pecorini stagionati. Anche arrosti di selvaggina e funghi porcini valorizzano la ricchezza aromatica di questo vino. È altresì eccellente con piatti a base di tartufo nero o formaggi stagionati a pasta dura.
Per apprezzare appieno la complessità e l’eleganza del Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019, si consiglia di degustarlo ad una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in un decanter per almeno un’ora. Così facendo, il vino rivelerà tutto il suo spettro aromatico e la profondità che contraddistinguono le grandi etichette di Montalcino.
