Recensioni Viniou
Il Cuvée I Frati 2024 de Cà Dei Frati è un Lugana DOC bianco secco, rappresentativo di una delle zone più affascinanti del panorama enologico italiano. È prodotto principalmente da uve Turbiana (Trebbiano di Lugana), un vitigno autoctono che offre eleganza e longevità ai vini della regione. L’annata 2024 si preannuncia di grande freschezza e tipicità, grazie a una vinificazione attenta che valorizza il frutto e la mineralità. Fermentato in acciaio con un breve affinamento sui lies, questo Lugana propone un bouquet floreale raffinato, con note di pesca bianca, mandorla, agrumi e un leggero ricordo salino, che deriva dalla vicinanza al Lago di Garda.
La zona del Lugana DOC si estende tra la Lombardia e il Veneto meridionale, sulle rive meridionali del lago. Il clima è temperato e mitigato dalla presenza del Garda, che garantisce escursioni termiche contenute, conferendo armonia e rara eleganza ai vini bianchi. I suoli della zona, ricchi di argilla e depositi calcarei, donano struttura e una vena minerale distintiva. La storia del Lugana è antica e nobile: già apprezzato ai tempi romani, è oggi uno dei vini più rinomati del Nord Italia, apprezzato tanto per la sua immediatezza quanto per la capacità di evoluzione nel tempo.
In abbinamento, questo Lugana dà il meglio di sé con piatti a base di pesce, in particolare i classici della cucina gardesana come il coregone alla griglia, la trota in carpione o le sarde di lago. Si sposa egregiamente anche con risotti delicati alle erbe aromatiche o con una selezione di antipasti leggeri a base di verdure. Ottimo anche con formaggi freschi, come la robiola o la mozzarella di bufala, ed è un accostamento interessante con la cucina orientale a base di pesce crudo.
Per la degustazione, si consiglia di servire il Cuvée I Frati 2024 a una temperatura di 8-10°C. In questo range esprime al meglio sia la freschezza delle note fruttate, sia la sua elegante struttura minerale. Un calice ampio da vino bianco valorizzerà pienamente i suoi profumi e la sua persistenza al palato.
