Vini Non specificato Lungarotti - San Giorgio - 2019

Recensioni Viniou

Il Cuvée San Giorgio 2019 della cantina Lungarotti è una raffinata espressione dell’enologia umbra. Questo vino rosso nasce dal sapiente assemblaggio di uve selezionate, tipiche della regione, venendo elevato tra le migliori eccellenze del territorio per la cura dei dettagli durante la vinificazione. L’annata 2019 si distingue per la sua eleganza e la struttura, segni distintivi del lavoro Lungarotti, una storica realtà che interpreta da decenni le potenzialità dei vigneti umbri. I vigneti da cui proviene questo blend si trovano in terreni di medio impasto, ricchi di argilla e calcare, capaci di donare profondità e longevità al vino. La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali con fermentazione in acciaio e successivo affinamento in legno, sebbene la cantina abbia sempre grande attenzione alla pulizia aromatica e alla valorizzazione della componente fruttata.

L’Umbria è una regione dedita al vino sin dall’antichità, protagoniste le colline tra Torgiano e Montefalco: qui il clima continentale, con estate calde e inverni rigidi, favorisce una maturazione ottimale delle uve rosse e la produzione di vini potenti e longevi. Il suolo ricco di minerali dona complessità e unicità ai vini, mentre la tradizione contadina e la sensibilità moderna si intrecciano per offrire prodotti di qualità rinomata. Lungarotti rappresenta ciò che di meglio la regione sa esprimere in termini di eleganza e autenticità.

Per valorizzare la ricchezza e la struttura di questo vino consiglierei abbinamenti con piatti umbri come l’agnello al forno con erbe aromatiche, il cinghiale in umido o la porchetta. Perfetto anche con primi piatti strutturati, come le pappardelle al ragù di lepre, oppure con formaggi stagionati e saporiti, dal pecorino locale al parmigiano.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire il Cuvée San Giorgio 2019 a una temperatura di 16-18°C, eventualmente caraffando il vino per un’ora per permettere un’adeguata ossigenazione e liberare al meglio il suo bouquet complesso.