Recensioni Viniou
Il Galatrona 2018 di Petrolo è uno dei vini di punta della Toscana, proveniente dall’appellazione Val d’Arno di Sopra DOC. Questo rosso è una cuvée, anche se nella sua espressione più nota è generalmente ottenuto quasi esclusivamente da Merlot in purezza. Il millesimo 2018 si distingue per un equilibrio raro fra potenza e freschezza: i vigneti si trovano su terreni prevalentemente argillo-sabbiosi, ricchi di minerali, e godono di un microclima influenzato dalla vicinanza del fiume Arno e dalle colline circostanti. La vinificazione presso la tenuta Petrolo segue una filosofia artigianale, con fermentazioni spontanee e un affinamento attento in barriques di rovere francese, che dona complessità e profondità senza sovrastare la vivacità del frutto.
La Val d’Arno di Sopra è una denominazione di grande storia, che racchiude la vocazione vitivinicola delle colline a est di Firenze. Il clima qui è temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono l’accumulo di aromi e l’eleganza tannica delle uve. I suoli misti garantiscono ai vini una personalità unica, fatta di tensione minerale e struttura fine. Questa zona vive oggi una nuova stagione di prestigio grazie all’impegno di produttori appassionati come Petrolo.
Galatrona si abbina magnificamente a piatti di grande sapore e struttura. Da provare con una bistecca alla fiorentina, brasati di manzo, cinghiale in umido o formaggi stagionati come il pecorino toscano. Anche piatti di funghi porcini o tartufo si sposano egregiamente con la sua intensità aromatica e la sua morbidezza al palato.
Per godere al meglio della sua espressività, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per permettere l’apertura degli aromi complessi. Galatrona 2018 promette grandi soddisfazioni oggi e nei prossimi anni, grazie al suo potenziale di evoluzione in bottiglia.
