Bellenda Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2024 è un vino spumante elegante e raffinato, espressione della migliore tradizione spumantistica della zona. Prodotto con la cuvée tipica del Prosecco Superiore, si basa prevalentemente sul vitigno Glera, anche se la specifica composizione non sempre è indicata in maniera dettagliata. La vendemmia 2024 promette freschezza e fragranza, complice una vinificazione condotta con metodo Charmat, che esalta le note aromatiche e la vivacità delle bollicine. Essendo un Blanc de Blancs, è ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, garantendo un profilo limpido e floreale, arricchito da sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori d’acacia, con una bollicina fine e persistente.
Il territorio di Conegliano Valdobbiadene, cuore pulsante della produzione di Prosecco Superiore in Veneto, vanta colline declive, suoli ricchi di minerali e un clima mite, mitigato da venti provenienti dalle Prealpi e dalla presenza di forti escursioni termiche. Questa area, storicamente dedita alla viticoltura fin dall’epoca romana, è stata riconosciuta Patrimonio UNESCO proprio per la sua unicità paesaggistica e culturale. Il microclima favorisce maturazioni lente e una spiccata aromaticità dei grappoli, elementi essenziali per la qualità degli spumanti locali.
Come da tradizione, questo Prosecco Superiore si presta magnificamente all’aperitivo, soprattutto con antipasti leggeri a base di pesce, crostacei o verdure in tempura. Si esalta con piatti tipici veneti come sarde in saor, baccalà mantecato, ma anche con sushi e insalate estive grazie alla sua freschezza e mineralità. Ottimo anche con primi piatti delicati a base di erbe o risotti alle verdure.
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di degustarlo fresco, tra i 6 e gli 8°C, servito in calici ampi da spumante, ideali per valorizzarne i profumi e la vivacità delle bollicine.
