Recensioni Viniou
Amarone della Valpolicella DOCG Cuvée Marne 180 2016 di Tedeschi rappresenta un’eccellenza tra i grandi vini rossi italiani. Prodotto nella zona classica della Valpolicella, questo vino nasce da un blend sapientemente orchestrato delle uve tipiche del territorio come Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni. L’annata 2016 si distingue per equilibrio tra struttura e freschezza, favorito da un’ottima maturazione delle uve. Il processo produttivo prevede l’appassimento tradizionale delle uve su graticci per circa 3-4 mesi, seguito da una lunga fermentazione e un affinamento in botte grande, che contribuisce a donare profondità e ampiezza aromatica al vino.
La Valpolicella si trova in Veneto, tra Verona e il Lago di Garda, e gode di un clima mitigato dalle influenze lacustri e dalle colline circostanti. I suoli sono composti da marne calcaree – da cui la Cuvée prende il nome – che donano ai vini eleganza, mineralità e una spiccata freschezza. Questa regione vanta una storia millenaria nella produzione vinicola e l'Amarone ne rappresenta la punta di diamante, simbolo di tradizione, innovazione e tutela del terroir.
Grazie alla sua potente struttura, alla morbidezza e alla ricchezza aromatica, l’Amarone della Valpolicella Cuvée Marne 180 si abbina magnificamente a piatti saporiti e strutturati. È perfetto con brasati di manzo, arrosti di selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti tipici veronesi come la pastissada de caval o i risotti mantecati con radicchio e Monte Veronese.
Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 18-20°C, preferibilmente dopo averlo decantato per almeno un’ora, così da permettere ai suoi aromi complessi di esprimersi pienamente. Ogni sorso vi regalerà la quintessenza della Valpolicella e dell’arte vinicola italiana.
