Vini Vino Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto - Riserva Nobile di Montepulciano - 2015

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015 dei Poderi Sanguineto rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione enologica toscana. Pur non avendo informazioni dettagliate sul taglio esatto dei vitigni – spesso a base prevalente di Sangiovese, localmente chiamato Prugnolo Gentile, con possibili aggiunte di varietà autoctone come Canaiolo e Mammolo – ci si può aspettare un vino rosso dal profilo elegante e strutturato, tipico della denominazione. La versione “Riserva” segnala un affinamento prolungato che contribuisce a una maggiore complessità aromatica e a una trama tannica più fine, ideale per accompagnare i piatti più importanti della cucina toscana. Il millesimo 2015 è ricordato come particolarmente favorevole, con vini di grande equilibrio tra freschezza, maturità del frutto ed eleganza delle componenti.

La regione di Montepulciano, nel cuore della Toscana meridionale, gode di un clima temperato con buone escursioni termiche che aiutano lo sviluppo degli aromi e la conservazione dell’acidità. I suoli argillosi con presenza di sabbia e tufo conferiscono ai vini una piacevole mineralità e una struttura particolare. La storia del Vino Nobile di Montepulciano affonda le radici nel Medioevo, quando era già apprezzato dalle nobili famiglie e dalle corti europee.

Per esaltare il carattere di questa Riserva, si consigliano abbinamenti con piatti ricchi e saporiti: brasati, cinghiale in umido, arrosto di cinta senese, pici al ragù di anatra, oppure pecorino stagionato delle Crete Senesi. La cucina locale offre molti spunti: sapori intensi e consistenze strutturate rispecchiano e valorizzano la profondità del vino.

Suggerisco di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione per permettere al vino di respirare e liberare tutta la sua complessità. La temperatura ideale di servizio è di circa 18°C, per apprezzare pienamente sia il bouquet che la profondità del palato.