Recensioni Viniou
Il Vino Nobile di Montepulciano Cuvée Pietra Rossa 2014 della cantina Contucci è un rosso di grande prestigio, espressione autorevole della tradizione vinicola toscana. Prodotto prevalentemente da uve Sangiovese (localmente chiamato Prugnolo Gentile), con eventuali piccole aggiunte di varietà autoctone complementari, questo millesimo 2014 si distingue per la sua eleganza e profondità aromatica, frutto di una vinificazione attenta e di una maturazione tradizionale che spesso prevede un lungo affinamento in botti di rovere. Il colore è un bel rubino intenso, mentre il profilo aromatico regala sentori di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e leggere note balsamiche, sorrette da una trama tannica fine e da una piacevole freschezza.
La regione della Toscana, e in particolare la zona collinare attorno a Montepulciano, gode di un clima temperato con buone escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che favoriscono la lenta maturazione delle uve e la concentrazione degli aromi. I suoli sono ricchi di argilla, sabbia e componenti calcaree, elementi che conferiscono struttura e mineralità ai vini locali. Il territorio di Montepulciano vanta una storia vitivinicola secolare, testimoniata fin dal XVI secolo, ed è oggi riconosciuto per la produzione di vini complessi, longevi e di grande tipicità.
Per gli abbinamenti, il Vino Nobile di Montepulciano si esprime al meglio con piatti saporiti della tradizione toscana, quali la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa o selvaggina in umido, pappardelle al ragù di cinghiale e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Ottimo anche con piatti strutturati della cucina mediterranea.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo ossigenare almeno 30 minuti prima del servizio per permettere la piena espressione del bouquet aromatico.
