Vini Chianti Classico Colle Bereto - Riserva - 2016

Il Chianti Classico Riserva 2016 di Colle Bereto è un vino rosso che incarna la tradizione toscana, nobilitata da uve coltivate sulle dolci colline del cuore del Chianti. La menzione "Riserva" suggerisce un affinamento prolungato, tipico delle migliori selezioni delle cantine della zona. Anche se la composizione varietale può variare, il Sangiovese è generalmente il protagonista dei Chianti Classico, spesso affiancato da piccole percentuali di vitigni autoctoni o internazionali che ne esaltano struttura e complessità. Il millesimo 2016 si distingue in Toscana per condizioni favorevoli, con escursioni termiche che hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, regalando ai vini equilibrio ed eleganza. Al calice il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; i profumi spaziano dalla ciliegia matura ai frutti di bosco, con note di viola, spezie dolci e una piacevole sfumatura balsamica e terrosa, che riflettono il territorio.

Il Chianti Classico si produce nelle colline fra Firenze e Siena, territorio caratterizzato da suoli ricchi di galestro e alberese, ideali per la coltura della vite. Il clima è tipicamente continentale, con estati calde e inverni freddi, condizione che favorisce la lentezza della maturazione e la freschezza aromatica del vino. L’area vanta una lunga storia vinicola, con documenti che già nel XIII secolo attestavano la produzione di vini pregiati esportati in tutta Europa.

Perfetto in abbinamento con la cucina toscana tradizionale, il Chianti Classico Riserva esprime il meglio con piatti saporiti come la bistecca alla fiorentina, l’arista di maiale, i pici al ragù di cinghiale o formaggi stagionati tipo pecorino. La sua vivace acidità e la trama tannica sostenuta ne fanno anche un accompagnamento eccellente per arrosti e selvaggina in umido.

Per apprezzarne appieno intensità olfattiva e struttura, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo un breve passaggio in decanter per lasciar respirare e esprimere a pieno le sue sfumature.