Il Chianti Classico Riserva Brancaia 2020 si presenta come un vino rosso di grande eleganza e struttura, frutto di una selezione accurata delle migliori uve dell’annata. Pur non avendo dettagli certi sulla composizione esatta del blend, possiamo presumere che il Sangiovese svolga un ruolo predominante, magari accompagnato da altre varietà tradizionalmente ammesse nel disciplinare, come il Merlot o il Cabernet Sauvignon, che conferiscono complessità e profondità al vino. La vinificazione di una cuvée riserva in questa denominazione solitamente prevede una maturazione più lunga, sia in botti di rovere sia in bottiglia, per esaltare al massimo l’equilibrio tra freschezza, corpo e note evolute.
La zona del Chianti Classico, nel cuore della Toscana, è rinomata per il suo terroir unico caratterizzato da colline ondulate, suoli ricchi di galestro e alberese, e un microclima ideale, fresco ma soleggiato. Questa combinazione regala vini dalla spiccata acidità, tannini raffinati e grande vocazione all’invecchiamento. La storia vinicola del Chianti Classico vanta secoli di tradizione, e cantine come Brancaia hanno contribuito a innalzare il prestigio della denominazione a livello internazionale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Chianti Classico Riserva 2020 si sposa superbamente con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, cinghiale in umido oppure pecorino stagionato. Si presta molto bene anche ad accompagnare primi piatti saporiti a base di ragù di carne o funghi porcini. L’intensità e la struttura del vino ne esaltano le preparazioni ricche di sapore, soprattutto della cucina locale.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per una mezz’ora, così da permettere ai profumi di frutta matura, spezie e note boisée di esprimersi in tutta la loro complessità.
