Vini Chianti Classico Val delle Corti - Chianti Classico - 2017

Val delle Corti Chianti Classico 2017 è un vino rosso secco che riflette l’eleganza e l’identità del territorio toscano. Predisposto come una tipica cuvée del Chianti Classico, nella sua composizione predominano generalmente uve autoctone come il Sangiovese, con possibili presenze marginali di altre varietà tradizionali della zona. Il millesimo 2017 si caratterizza per un’annata calda e asciutta, che spesso regala ai vini maggiore struttura, profumi intensi e un profilo fruttato particolarmente maturo. La vinificazione in questa denominazione segue regole rigorose, solitamente con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere che esaltano la complessità aromatica e il potenziale evolutivo del vino.

La regione del Chianti Classico, situata nel cuore della Toscana tra Firenze e Siena, è celebre per la sua storia millenaria nella produzione vinicola. I dolci colli caratterizzati da suoli galestrosi e argillosi, insieme a un clima temperato con escursioni termiche marcate, favoriscono vini profondi, strutturati e dotati di una vibrante freschezza. La denominazione Chianti Classico è tutelata dal Consorzio e identificata dal celebre gallo nero, simbolo di qualità e tradizione.

In abbinamento, il Chianti Classico di Val delle Corti si sposa magnificamente con la cucina toscana. Piatti come la bistecca alla fiorentina, le pappardelle al ragù di cinghiale o una selezione di formaggi stagionati trovano un perfetto equilibrio con la sua trama tannica e il suo frutto succoso. Ottimo anche con arrosti di carne bianca e selvaggina in umido, sprigiona il meglio di sé accanto a sapori intensi ma ben equilibrati.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo eventuale decantazione in caso di lunga evoluzione in bottiglia. Un calice ampio permetterà di apprezzare appieno i profumi variegati e la raffinata armonia di questo Chianti Classico.