Vini Chianti Classico Ormanni - Chianti Classico Gran Selezione - 2016

Il Chianti Classico Gran Selezione Ormanni 2016 rappresenta uno dei vertici qualitativi della denominazione, un vino rosso dal profilo elegante e strutturato. Prodotto tipicamente con una dominante di Sangiovese, come d’uso nella zona, può contenere piccole percentuali di vitigni autoctoni o internazionali a seconda delle scelte aziendali e delle normative in vigore per la Gran Selezione. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole in Toscana, caratterizzato da una stagione equilibrata che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione, spesso svolta in acciaio con successivo affinamento in botti di legno, conferisce al vino complessità, tannini ben integrati e una notevole longevità.

La regione del Chianti Classico si estende tra Firenze e Siena, su un territorio collinare a circa 250-600 metri di altitudine. Qui il clima è mediterraneo con notti fresche, ideale per la viticoltura, mentre i suoli variano tra galestro (ardesia friabile), alberese (calcareo) e argille, donando al vino freschezza, mineralità e una spiccata personalità. La storia di quest’area si intreccia profondamente con la cultura del vino: il Chianti è una delle denominazioni più antiche e prestigiose d’Italia, celebre già dal medioevo per la qualità dei suoi vini rossi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa bene con la tradizione toscana: bistecca alla fiorentina, arrosti di carni rosse, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre sono scelte ideali. La sua struttura sostiene inoltre piatti a base di funghi, tartufo o formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Consiglio di degustare il Chianti Classico Gran Selezione Ormanni 2016 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo magari lasciato ossigenare in decanter per meglio apprezzarne il bouquet ampio e raffinato. La sua evoluzione in bottiglia promette ancora emozioni nei prossimi anni.