Vini Chianti Classico Maurizio Alongi - Chianti Classico Riserva - Vigna Barbischio - 2018

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Il Chianti Classico Riserva Vigna Barbischio 2018 di Maurizio Alongi è un vino rosso di grande espressione e tipicità, prodotto nel cuore della regione del Chianti Classico in Toscana. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, vitigno principe di questa zona, questo vino rappresenta l’eccellenza della denominazione grazie a una selezione accurata delle uve provenienti da una singola vigna, Barbischio, e a una vinificazione attenta orientata a esaltare la purezza e la longevità del Sangiovese. Dopo la fermentazione, il vino matura per un periodo prolungato—tipicamente almeno 24 mesi, parte dei quali in legno—acquisendo struttura, complessità e una trama tannica vellutata.

La Toscana conta su un clima temperato con estati calde e inverni miti, particolarmente favorevole per la viticoltura. Il territorio collinare del Chianti Classico beneficia di suoli ricchi di galestro (una roccia argillosa fratturata) e alberese, che conferiscono ai vini mineralità, eleganza e profonda longevità. Questa zona vanta una tradizione vinicola che risale al medioevo, e l’appellazione Chianti Classico è oggi sinonimo di qualità e autenticità toscana.

Il Chianti Classico Riserva accompagna splendidamente i piatti della cucina toscana: si abbina magnificamente a una bistecca alla fiorentina, a cinghiale in umido o a un classico peposo. Anche taglieri di salumi stagionati e pecorino toscano rappresentano compagni ideali, così come primi piatti robusti come pappardelle al ragù di lepre. Le sue note di frutti rossi maturi, cuoio, tabacco ed erbe aromatiche richiedono sapori decisi e strutturati.

Per esaltare al meglio le sue qualità, il vino andrebbe servito a una temperatura di 16-18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione, oppure di decantare per lasciar respirare il vino e permettere ai profumi più complessi di esprimersi appieno.