Vini Chianti Classico Marchese Antinori - Riserva - 2021

Recensioni Viniou

Il Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2021 è una splendida espressione dell’eleganza e della tradizione toscana. Ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con eventuali aggiunte di vitigni autoctoni o internazionali come Canaiolo o Merlot, questo vino beneficia della selezione accurata dei grappoli e di una vinificazione attenta, volta a esaltare struttura e complessità. Il millesimo 2021, contraddistinto da un andamento climatico equilibrato, ha favorito una maturazione ottimale, garantendo tannini setosi, profumi intensi di frutta rossa matura, ciliegia e note speziate di tabacco e cuoio, accompagnate da sfumature balsamiche e accenni di vaniglia grazie all’invecchiamento in legno, tipico della tipologia Riserva.

La zona del Chianti Classico, cuore storico della Toscana, si distingue per colline dolci, suoli ricchi di galestro e alberese e un microclima ideale: l’alternanza tra giornate calde e notti fresche permette di produrre vini di grande freschezza e profondità aromatica. Sin dal Medioevo, questo terroir ha visto emergere alcune delle famiglie più prestigiose del vino italiano, tra cui gli Antinori, custodi di una tradizione vitivinicola secolare costantemente proiettata verso l’innovazione e l’eccellenza.

In abbinamento, il Marchese Antinori Riserva 2021 si sposa perfettamente con piatti della tradizione come la bistecca alla fiorentina, la pappardella al ragù di cinghiale, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati come il pecorino toscano. È sorprendente anche con brasati o tartare di manzo arricchite da erbe aromatiche e olio extravergine d’oliva toscano.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in un calice ampio che valorizzi i suoi aromi complessi e la sua elegante evoluzione. Questo Riserva può essere apprezzato subito, ma ha ottimo potenziale di affinamento in bottiglia per diversi anni.