Il Brunello di Montalcino 2018 della tenuta Argiano rappresenta una delle espressioni più affascinanti della viticoltura toscana. Realizzato secondo la tradizione di questa celebre denominazione, il vino nasce quasi esclusivamente dal vitigno Sangiovese grosso, localmente chiamato "Brunello". Il millesimo 2018 è stato segnato da un andamento climatico equilibrato, che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, regalando vini strutturati ma eleganti, con una trama tannica ben delineata e una freschezza invitante. In cantina, la vinificazione segue metodi che possono prevedere fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in botti di rovere di varia capacità, strumenti fondamentali per esaltare la complessità aromatica e la longevità del Brunello.
La zona di Montalcino è un gioiello nel panorama enologico italiano. Qui, il clima mediterraneo, mitigato dalla presenza di colline e boschi, assicura un’esposizione solare ideale e una ventilazione costante che proteggono le viti da eccessi di umidità. I suoli, caratterizzati dalla presenza di argilla, galestro e arenarie, conferiscono al vino una particolare struttura ed eleganza, mentre la storia millenaria della zona si riflette nell’orgoglio dei viticoltori locali, custodi di un sapere tramandato di generazione in generazione.
Un Brunello come questo trova le sue più alte espressioni abbinato a piatti succulenti e saporiti della tradizione toscana: arrosti di cacciagione, pappardelle al ragù di cinghiale o una bistecca alla fiorentina cotta alla brace. Ottimo anche con formaggi stagionati e selezioni di salumi locali. La sua complessità lo rende adatto anche a piatti a base di funghi porcini e tartufo.
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora. Questo permetterà di coglierne appieno le sfumature aromatiche e di assaporare tutta la profondità che un grande Brunello di Montalcino sa offrire.
