Vini Brunello di Montalcino Argiano - Brunello di Montalcino - 2016

Il Brunello di Montalcino 2016 dell’azienda Argiano è un vino rosso di grande personalità, elaborato esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, il vitigno principe della denominazione. L’annata 2016 è stata considerata eccezionale, donando vini di grande struttura, eleganza e potenzialità di invecchiamento. Il terroir di Argiano, con esposizioni ottimali e suoli ricchi di galestro e argilla, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione segue una filosofia tradizionale: lungo affinamento, sia in botti grandi di rovere che in bottiglia, per almeno cinque anni complessivi, garantendo complessità, profondità aromatica e tannini vellutati.

Montalcino si trova nella parte meridionale della Toscana, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri. Il clima mediterraneo, influenzato sia dall’entroterra collinare che dalle brezze marine provenienti dalla Maremma, assicura estati calde e secche e ottimali escursioni termiche notturne, elementi fondamentali per lo sviluppo aromatico delle uve. Il suolo, prevalentemente calcareo-argilloso con presenza di sabbia e galestro, contribuisce al carattere minerale e alla longevità tipica dei migliori Brunello. La storia di questa zona è antica: il Brunello di Montalcino è uno dei più prestigiosi vini italiani, prodotto da metà Ottocento e riconosciuto come DOCG già dal 1980.

In abbinamento, il Brunello di Montalcino esprime il meglio con piatti importanti e strutturati: ottimo con carni rosse alla brace, selvaggina in umido, cinghiale alla maremmana, ma anche con arrosti, costolette d’agnello o uno stinco di vitello. Da provare anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano. Per chi ama osare, si abbina perfettamente anche con ricette della tradizione senese, come la cinta senese brasata o i pici al ragù di lepre.

Per la degustazione, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servire il vino in ampi calici a una temperatura di 18-20°C, per apprezzarne appieno il bouquet complesso di frutti di bosco, tabacco, cuoio e spezie dolci, oltre alla ricca tessitura tannica e al lungo finale.