Vini Brunello di Montalcino Tiezzi - Brunello di Montalcino - Poggio Cerino - 2016

Il Brunello di Montalcino 2016 di Tiezzi, cuvée Poggio Cerino, rappresenta un’espressione affascinante della viticoltura toscana. Prodotto esclusivamente nel territorio di Montalcino, questo vino rosso è ottenuto da uve Sangiovese, localmente chiamate Sangiovese Grosso o Brunello. Il millesimo 2016 si distingue per l’equilibrio climatico che ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, permettendo di ottenere vini di grande complessità e longevità. La vinificazione tradizionale e l’affinamento prolungato in grandi botti di legno donano al Brunello finezza aromatica, struttura tannica e profondità.

Il territorio di Montalcino affonda le sue radici nella storia vitivinicola toscana. Il clima è principalmente mediterraneo, ma la presenza di colline e la lontananza dal mare contribuiscono a importanti escursioni termiche, fondamentali per sviluppare eleganza e freschezza nei vini. I suoli variano notevolmente, con presenza di argilla, calcare e galestro, garantendo espressioni diverse anche tra vigneti adiacenti. Montalcino, riconosciuta per la produzione di vini di eccellenza fin dal Medioevo, ha trovato nel Brunello la massima espressione della sua identità, grazie a una denominazione d’origine protetta e rigorosi disciplinari di produzione.

Il Brunello di Montalcino è un vino dalla personalità intensa e complessa, ricco di sentori di ciliegia matura, viola, tabacco e sottobosco, spesso accompagnati da note di spezie dolci e cuoio dovute al lungo affinamento. A tavola, si abbina egregiamente a piatti strutturati come brasati di manzo, cinghiale in umido o arrosti di selvaggina, ma anche con pecorini stagionati della zona o pappardelle al ragù di lepre. Per esaltarne le qualità, si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di circa 18°C, lasciandolo respirare almeno un’ora prima di servirlo per permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente.