Vini Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo - Brunello di Montalcino Riserva - p56 - 2012

Il Brunello di Montalcino Riserva 2012 della Tenuta Buon Tempo rappresenta una delle espressioni più classiche e raffinate della tradizione toscana. Ottenuto da uve che, secondo la denominazione Brunello di Montalcino, sono tipicamente Sangiovese in purezza, questo vino affina per diversi anni in botte di rovere, arricchendosi di complessità e profondità. L’annata 2012 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato in Toscana, con una maturazione ottimale delle uve e una vendemmia che ha regalato vini dalla struttura solida ma anche dalla grande eleganza. Il color rosso rubino intenso prelude a un bouquet complesso: note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, sottobosco e sentori speziati, con tocchi di tabacco, liquirizia e un finale balsamico che testimonia la lunga evoluzione in cantina.

La zona di Montalcino, nel cuore della provincia di Siena, gode di un microclima unico, favorito dall’altitudine e dalla ventilazione costante. I suoli variano tra argille, galestro e calcare, conferendo ai vini un equilibrio tra potenza, freschezza e longevità. La storia della denominazione Brunello di Montalcino è relativamente recente ma prestigiosa, grazie alla sua capacità di produrre vini dall’enorme potenziale di invecchiamento e dal carattere inconfondibilmente toscano.

In termini di abbinamenti gastronomici, un Brunello Riserva come questo trova la sua migliore espressione accanto a piatti ricchi e strutturati: arrosti di carne rossa, selvaggina in umido, brasati e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Da provare anche con piatti tipici locali come la cinta senese al forno o il cinghiale alla maremmana, per un esperienza autenticamente territoriale.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 18°C, dopo almeno un’ora di apertura o un passaggio in decanter, per permettere ai profumi di esprimersi appieno e apprezzare la pienezza e la profondità che solo un grande Brunello sa offrire.