Vini Brunello di Montalcino Salicutti - Brunello di Montalcino - Piaggione - 2016

Il Brunello di Montalcino “Piaggione” 2016 del Castello di Salicutti è uno dei vini rossi più iconici e rappresentativi della Toscana, prodotto esclusivamente a partire da uve Sangiovese, conosciute localmente come “Brunello”. L’annata 2016 è considerata una delle migliori per equilibrio ed eleganza, apprezzata dagli estimatori per il suo carattere complesso e longevo. La vinificazione segue disciplinari rigorosi che prevedono un affinamento prolungato in botti di rovere, che arricchisce il vino di aromi terziari complessi e una struttura raffinata. La cuvée “Piaggione” nasce da uno dei cru più rinomati della tenuta, che dona una forte identità e un carattere unico al vino, esaltando il territorio di provenienza.

La zona di Montalcino si trova nella parte meridionale della Toscana, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato dalle brezze marine e da una buona escursione termica che favorisce una maturazione ottimale delle uve. I suoli variano da argillosi a galestrosi, ricchi di minerali, e contribuiscono a regalare ai vini profondità e longevità. Montalcino vanta una lunga tradizione vitivinicola risalente al Medioevo, e il Brunello è oggi riconosciuto a livello internazionale per la sua eleganza, la struttura tannica importante e la capacità di affinarsi magnificamente nel tempo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino “Piaggione” 2016 si sposa magnificamente con piatti ricchi della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Ottimo anche con piatti a base di funghi porcini e tartufo nero, grazie alla sua complessità aromatica.

Consiglio di degustare questo vino dopo un’adeguata ossigenazione in un calice ampio, servendolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, per esaltare al meglio i suoi profumi intensi e la trama tannica fine. Un vino da godere ora per la sua freschezza, ma che promette grandi soddisfazioni anche dopo ulteriori anni di affinamento in cantina.