Vini Brunello di Montalcino Piancornello - Brunello di Montalcino Riserva - 2013

Il Brunello di Montalcino Riserva 2013 di Piancornello rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia toscana. Ottenuto tradizionalmente da uve Sangiovese (localmente chiamato Sangiovese Grosso), questo vino è vinificato con particolare attenzione: la lunga macerazione sulle bucce e il successivo affinamento, che per la tipologia Riserva si protrae per diversi anni in grandi botti di rovere, favoriscono una complessità aromatica e una struttura tannica degne di un grande vino da invecchiamento. L’annata 2013, apprezzata per l’equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, dona a questo Brunello note intense di ciliegia, frutti rossi in confettura, cuoio e delicate sfumature speziate e balsamiche.

Montalcino si trova in Toscana, in una zona collinare che beneficia di un clima temperato, con estati calde e secche ma sempre mitigate dalle brezze che arrivano dal mar Tirreno. I suoli variegati, composti da argille, calcare ed elementi vulcanici, giocano un ruolo cruciale nell’esaltare la complessità e l’eleganza dei vini locali. La zona di Montalcino, storicamente votata alla viticoltura, è da decenni celebre per aver trasformato il Sangiovese in uno dei più autorevoli ambasciatori del vino italiano.

Per valorizzare il profilo ricco e strutturato di questo Brunello Riserva, si consigliano abbinamenti classici della cucina toscana come cinghiale in umido, arrosti di carne rossa, selvaggina, pappardelle al ragù di lepre, oppure formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Piatti succulenti e decisi sapranno bilanciare la trama tannica e l’intensità aromatica del vino.

Per la degustazione, si raccomanda di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servire a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, in calici ampi capaci di valorizzare la complessità olfattiva e gustativa del Brunello di Montalcino Riserva.