Vini Brunello di Montalcino La Fortuna - Brunello di Montalcino - 2016

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino 2016 della cantina La Fortuna rappresenta una delle massime espressioni del Sangiovese Grosso, qui chiamato localmente Brunello. Il millesimo 2016 è considerato un'annata eccezionale, grazie a condizioni climatiche ideali che hanno favorito una maturazione completa e armoniosa delle uve. Questo vino nasce sulle colline di Montalcino, in un territorio caratterizzato da suoli ricchi di argilla e galestro, con vigneti situati tra i 250 e i 400 metri di altitudine. La vinificazione avviene secondo la tradizione, con fermentazione lenta e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere, che permettono al vino di sviluppare eleganza, complessità e una struttura tannica raffinata.

La zona di Montalcino, nel cuore della Toscana, gode di un clima mite con estati calde e asciutte e significative escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che garantiscono la perfetta sanità delle uve e un profilo aromatico intenso e complesso. Storicamente, questa denominazione è un simbolo della viticoltura italiana, grazie alla sua capacità di produrre vini longevi, profondi e di grande pregio, riconosciuti e apprezzati a livello internazionale.

Il Brunello di Montalcino La Fortuna 2016, con il suo bouquet ricco di frutti rossi maturi, note balsamiche, speziate e toni di tabacco e cuoio, si abbina magnificamente a piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, la cacciagione in umido, arrosti di carne e pappardelle al ragù di cinghiale. Per un abbinamento più ricercato, è perfetto anche con formaggi stagionati come il Pecorino toscano.

Si consiglia di degustare questo Brunello dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter, a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, così da esaltare tutte le sfumature aromatiche e la sua elegante struttura.