Vini Brunello di Montalcino Fornacina - Brunello di Montalcino - 2015

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Il Brunello di Montalcino Fornacina 2015 è un vino rosso d'eccellenza prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, il vitigno principe delle colline senesi. L’annata 2015 è particolarmente apprezzata dagli esperti grazie a condizioni climatiche favorevoli che hanno regalato ai vini struttura, profondità e grande potenziale di invecchiamento. Le viti crescono su suoli ricchi di galestro e argilla, tipici della zona di Montalcino, che conferiscono al vino mineralità e complessità. La vinificazione è tradizionale, con lunghe macerazioni sulle bucce e una maturazione in botti di rovere per almeno due anni, seguite da un affinamento in bottiglia che permette di sviluppare un bouquet ampio e raffinato. All’assaggio questo Brunello si distingue per una trama tannica fitta ma elegante, profumi intensi di ciliegia matura, tabacco, cuoio e spezie dolci, accompagnati da una lunga persistenza gustativa.

Montalcino, nel cuore della Toscana, è una delle zone vitivinicole più prestigiose d’Italia e vanta una tradizione plurisecolare nella produzione di vini rossi di altissima qualità. Il clima è mediterraneo, con estati calde e inverni miti mitigati dalla presenza dei boschi circostanti e dall’altitudine delle colline che raggiungono i 500 metri. I terreni, variegati e prevalentemente composti da galestro e alberese, favoriscono la produzione di grappoli sani e ricchi di aromi. La storia di questa regione è profondamente legata alla viticoltura e il Brunello di Montalcino, riconosciuto DOCG dal 1980, rappresenta il simbolo della tradizione vinicola toscana.

Il Brunello di Montalcino Fornacina 2015 si abbina perfettamente a piatti di carne importanti come la bistecca alla fiorentina, brasati e selvaggina in umido. Eccellente anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano e con piatti tipici come la pappardelle al ragù di cinghiale, che ne esaltano la struttura e i profumi. Per una serata tipicamente toscana, accompagnatelo a crostini di fegatini e affettati locali.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo averlo fatto respirare in decanter per almeno un’ora, così da permettere l’espressione completa dei suoi aromi complessi.