Vini Cerasuolo di Vittoria Santa Tresa - 2022

Il Cerasuolo di Vittoria Santa Tresa 2022 è un vino rosso che nasce in Sicilia, nell’omonima denominazione di origine controllata e garantita. Questa etichetta si distingue per un profilo biologico, segno di attenzione all’ambiente e al rispetto delle tradizioni locali. Dal punto di vista stilistico, tipicamente il Cerasuolo di Vittoria è prodotto dall’unione di due varietà autoctone della Sicilia sud-orientale, Nero d’Avola e Frappato, anche se la percentuale esatta può variare secondo le scelte produttive. Il millesimo 2022, caratterizzato da un clima mediterraneo, assicura al vino una freschezza vivace ed una piacevole fragranza fruttata, con note che spaziano tra ciliegia, melograno e leggere sfumature speziate, senza appesantirsi eccessivamente nel corpo. La vinificazione avviene spesso in acciaio o con brevi passaggi in legno al fine di esaltare il frutto e mantenere una beva scorrevole e appagante.

La regione siciliana di Vittoria, situata fra le province di Ragusa e Caltanissetta, è nota per un clima caldo e secco, mitigato tuttavia dalle brezze marine che soffiano dall’entroterra verso la costa. I suoli sono composti prevalentemente da terre rosse con substrato sabbioso-calcareo, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve mantenendo però eleganza e freschezza aromatica, elementi distintivi proprio del Cerasuolo di Vittoria. Questa zona vanta una storia vitivinicola antica, con tradizioni tramandate di generazione in generazione.

A tavola, il Cerasuolo di Vittoria si abbina splendidamente a piatti della cucina mediterranea. Consigliato con arancini, caponata, timballi di pasta, formaggi freschi o semi-stagionati, ma anche piatti più strutturati come coniglio alla stimpirata o agnello al forno con erbe aromatiche. La sua versatilità lo rende ideale anche accanto a una pizza gourmet.

Per valorizzare al meglio le sue caratteristiche, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C. Può essere opportuno stappare la bottiglia mezz’ora prima della degustazione per permettere al vino di esprimere al meglio complessità e profumi.