Spumanti Moscato d’Asti Fontanafredda - 2022

Recensioni Viniou

Il Moscato d’Asti Fontanafredda 2022 è un vino bianco effervescente dolce, simbolo della tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto esclusivamente da uve Moscato Bianco, questo vino si presenta brillante, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e profumi intensi di fiori d’arancio, pesca bianca e salvia. Il suo perlage fine e persistente accompagna un gusto vivace e fragrante, equilibrato da una dolcezza mai stucchevole grazie a una piacevole vena acida che dona freschezza e bevibilità. La vinificazione del Moscato d’Asti prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, interrotta con il raffreddamento per preservarne il residuo zuccherino naturale e il caratteristico grado alcolico moderato.

Il terroir delle colline del Piemonte, in particolare nell’area dell’Asti, regala a questo vino un’identità unica: i terreni calcareo-argillosi e il microclima mite, influenzato dall’altitudine e dalla buona escursione termica tra giorno e notte, favoriscono la perfetta maturazione delle uve Moscato. La lunga storia del Moscato d’Asti, celebrata sin dal Medioevo, ha reso questa denominazione un simbolo di raffinatezza e convivialità, amata in Italia e nel mondo.

Il Moscato d’Asti Fontanafredda si abbina magnificamente con la pasticceria secca piemontese, come gli amaretti, le paste di meliga o la torta di nocciole, ma anche con frutta fresca, crostate e dolci a base di crema. Perfetto con il panettone o la colomba durante le festività. Per chi ama sperimentare, accompagna con delicatezza anche formaggi erborinati leggermente piccanti.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il Moscato d’Asti Fontanafredda 2022 a una temperatura di 6-8°C, utilizzando calici di media grandezza per esaltarne il bouquet aromatico e apprezzarne la vivacità del perlage. Così si potrà cogliere appieno la freschezza e la leggerezza di questo grande classico piemontese.