Vini Barolo Marcarini - Barolo - Brunate - 2013

Recensioni Viniou

Il Barolo Brunate 2013 di Marcarini è un vino rosso d’eccezione, realizzato esclusivamente da uve Nebbiolo, vitigno autoctono piemontese rinomato per la sua eleganza e longevità. Proveniente dal celebre cru Brunate, uno dei più prestigiosi della denominazione, questo Barolo rivela la cura meticolosa nella vinificazione e un affinamento tradizionale in grandi botti di rovere, che esalta la personalità territoriale del vino. Il millesimo 2013 è stato caratterizzato da un andamento climatico ideale, con una maturazione lenta delle uve che ha permesso di ottenere grande equilibrio fra struttura, finezza aromatica e freschezza. Nel calice si presenta con un colore granato tipico, profumi intensi di frutti rossi maturi, rosa appassita, note balsamiche, spezie dolci e leggere sfumature terrose.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, in Piemonte, area vocata alla viticoltura di qualità grazie alla combinazione di clima continentale, piovosità contenuta e forti escursioni termiche. I suoli calcareo-argillosi di Brunate, insieme all’esposizione ottimale dei vigneti, contribuiscono a dare ai vini complessità, profondità e potenziale di invecchiamento. La storia della zona è ricca e antica, con il Barolo spesso definito "il re dei vini e il vino dei re" per la sua importanza storica e la sua presenza sulle tavole nobiliari già dal XIX secolo.

Per valorizzare il Barolo Brunate, si suggeriscono abbinamenti con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese: brasato al Barolo, stufato di selvaggina, agnolotti del plin al sugo di arrosto, oppure formaggi stagionati come il Castelmagno. La sua struttura gli permette di accompagnare bene anche piatti internazionali come un cosciotto d’agnello al forno o bistecca alla griglia.

Consiglio di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione, così che il vino possa esprimere al meglio la sua complessità aromatica. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 18 e i 20°C. Una volta versato, si consiglia di degustarlo in ampi calici per apprezzare tutto il ventaglio olfattivo e gustativo che il Barolo Brunate di Marcarini ha da offrire.