Vini Barolo Marchesi di Barolo - 1989

Il Barolo 1989 dei Marchesi di Barolo rappresenta una delle espressioni più nobili e prestigiose del Nebbiolo, vitigno autoctono piemontese. Questo vino, prodotto nell’annata 1989, è stato affinato con maestria rispettando le tradizioni secolari della denominazione. Il suo terroir unico, caratterizzato da suoli argillo-calcarei e marne, dona al vino struttura, complessità e una notevole capacità di invecchiamento. La vinificazione prevede una lunga macerazione e un affinamento in grandi botti di rovere, elementi che contribuiscono allo sviluppo di aromi evoluti e ad una tessitura tannica raffinata. Dopo oltre trent’anni, il Barolo Marchesi di Barolo 1989 si apre al naso con profumi di rosa appassita, sottobosco, tartufo, cuoio e spezie dolci; al palato offre una straordinaria profondità, tannini setosi e una persistenza che ne testimonia la grandezza.

Il Barolo nasce nelle Langhe, una delle regioni vitivinicole più celebrate d’Italia e del mondo. Il clima è temperato continentale, con inverni rigidi e estati calde ma ventilate, favorevoli all’ideale maturazione lenta del Nebbiolo. Le colline esposte a sud-ovest e la complessa stratigrafia dei suoli arricchiscono i vini di sfumature e longevità. Questa zona, riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO, ha una storia secolare di eccellenza e dedizione alla qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo 1989, potente ma armonico per effetto dell’evoluzione, è il compagno ideale di carni rosse stufate, arrosti importanti, brasati al vino, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno. Da provare con piatti tipici piemontesi come i tajarin al tartufo bianco oppure un ricco risotto al Barolo. La maturità di questo vino consiglia anche di accostarlo a piatti complessi dove i sapori terrosi si sposino con le note evolute del Barolo.

Per valorizzarne appieno le qualità, consigliamo di servire il Barolo 1989 a una temperatura di 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare accuratamente in decanter per almeno un’ora, così da permettere al bouquet aromatico di esprimersi in tutta la sua eleganza e profondità.