Il Barolo 2018 dei Marchesi di Barolo è un vino rosso secco di grandissimo prestigio, prodotto nel cuore del Piemonte. È ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, varietà autoctona che si esprime al meglio nei vigneti collinari delle Langhe. Il millesimo 2018 si distingue per un’ottima maturazione delle uve, merito di un’annata equilibrata dal punto di vista climatico, con temperature miti e piogge ben distribuite. La vinificazione è tradizionale: dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino viene affinato per diversi anni in grandi botti di rovere di Slavonia, e successivamente riposa in bottiglia per affinarne l’eleganza.
La regione del Barolo è una delle zone più prestigiose del Piemonte, famosa per i suoi terreni ricchi di marne calcaree e argillose che conferiscono complessità e longevità ai vini. Il clima è continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, condizione ideale per lo sviluppo di profumi intensi e tannini raffinati. La storia del Barolo affonda le sue radici nell’Ottocento, quando la nobiltà piemontese iniziò a promuovere il Nebbiolo come vino di rango.
Questo Barolo elegante e strutturato si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti. Consigliato con brasati di manzo, selvaggina in umido, arrosti importanti o formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Per un abbinamento tipico piemontese, prova la finanziera o la robiola di Roccaverano accompagnata da miele di castagno.
Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 17 e 19°C, versandolo in un calice ampio dopo un’adeguata ossigenazione (almeno un’ora in anticipo), così da apprezzare appieno i suoi aromi di rosa appassita, ciliegia matura, liquirizia e note balsamiche. Il suo potenziale di affinamento è notevole: può evolvere in cantina anche per decenni.
