Vini Barolo Angelo Gaja - Barolo Sperss - 2013

Recensioni Viniou

Il Barolo Sperss 2013 di Angelo Gaja è una delle espressioni più iconiche di questo grande vitigno piemontese, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Il millesimo 2013 è stato caratterizzato da una stagione dal clima classico, con un inverno freddo seguito da una primavera piovosa che ha favorito uno sviluppo vegetativo lento e graduale, ideale per ottenere vini ricchi di complessità. Le uve provengono dai cru di Serralunga d’Alba, un terroir dalla forte presenza di marne calcaree e argilla, capace di regalare potenza, struttura e profondità aromatica al vino. La vinificazione tradizionale prevede una lunga macerazione sulle bucce e l’affinamento in legni grandi, dettaglio che asseconda l’eleganza e la longevità di questo Barolo.

La regione del Barolo, nel cuore delle Langhe piemontesi, è famosa per i suoi microclimi collinari che esaltano le sfumature del Nebbiolo. Un clima continentale, con forti escursioni termiche e nebbie autunnali, favorisce una maturazione lenta delle uve. I suoli composti prevalentemente da marne e calcare sono determinanti per la struttura tannica e l’eleganza dei grandi Barolo. La storia secolare di questa zona, riconosciuta patrimonio UNESCO, traspare in ogni sorso e rende il Barolo uno dei vini più celebrati al mondo.

Il Barolo Sperss 2013 è un grande compagno per piatti piemontesi robusti come il brasato al Barolo, la selvaggina in umido o il tradizionale bollito misto. Ottimo anche con tartufo bianco d’Alba e formaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano. La sua complessità aromatica, tra frutti rossi, spezie, goudron e liquirizia, si esalta perfettamente con piatti ricchi e saporiti.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo almeno un’ora di ossigenazione. In bocca rivelerà tutta l’eleganza e la profondità che caratterizzano il Barolo firmato Gaja.