Vini Barolo Cantina Bartolo Mascarello - 2019

Il Barolo 2019 della Cantina Bartolo Mascarello è un vino rosso d'eccellenza, prodotto nella storica area delle Langhe, in Piemonte. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino riflette in modo autentico i tratti distintivi del vitigno: un bouquet complesso, dove la frutta rossa matura si unisce a note di rosa, liquirizia, sottobosco e leggere sfumature speziate. La vinificazione segue il metodo tradizionale tanto caro alla famiglia Mascarello, con lunghe macerazioni sulle bucce e affinamento in botte grande di rovere, che esalta la finezza e la longevità del Barolo. Il millesimo 2019 si distingue per equilibrio, struttura e potenziale evolutivo, offrendo tannini eleganti e una freschezza vibrante al palato.

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia, caratterizzata da un clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione lenta e graduale delle uve. I suoli delle Langhe sono composti prevalentemente da marne calcareo-argillose, conferendo mineralità e complessità ai vini. La zona di Barolo ha una lunga storia viticola ed è da sempre sinonimo di grande tradizione, qualità e autenticità, con una vocazione unica per la produzione di vini longevi e profondi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo di Bartolo Mascarello si esalta con piatti sostanziosi e raffinati: brasato al Barolo, arrosti di carne rossa, selvaggina in umido e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Grana Padano. Anche la tipica tajarin al ragù di funghi porcini risulta un connubio perfetto, valorizzando la complessità aromatica del vino.

Il consiglio di degustazione è di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, per permettere al vino di esprimere al meglio la sua ricchezza olfattiva e la sua eleganza.