Vini Barolo Crissante Alessandria - del Comune di La Morra - 2018

Recensioni Viniou

Il Barolo DOCG “Cuvée del Comune di La Morra” 2018 della cantina Crissante Alessandria è un grande rosso piemontese che si distingue per eleganza e profondità. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, testimonia con fierezza la vocazione del territorio di La Morra nel cuore delle Langhe. Il 2018 è stato un millesimo equilibrato, caratterizzato da un andamento climatico regolare, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione sulle bucce per estrarre al meglio aromi e struttura, seguita da un lungo affinamento in botti grandi di rovere che arricchiscono il bouquet senza coprire l’identità varietale del Nebbiolo.

La zona di produzione, La Morra, si trova sui colli argilloso-calcarei delle Langhe a un’altitudine compresa tra 250 e 350 metri. Questo comune è noto per regalare Barolo più setosi e fragranti rispetto ad altre sottozone, grazie ai terreni più ricchi di calcare e alle esposizioni favorevoli. Il microclima, influenzato dalle fresche brezze autunnali e da notevoli escursioni termiche, contribuisce allo sviluppo di profumi raffinati e tannini più vellutati. Il Barolo è una denominazione storica del Piemonte, riconosciuta per la sua longevità e per il legame indissolubile con il territorio.

Questo Barolo di La Morra si abbina magnificamente a piatti strutturati della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, lo stinco di vitello al forno, o la selvaggina in umido. Da provare anche con i classici agnolotti del plin burro e salvia o con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera per esaltarne le note speziate e floreali.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servirlo a 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter di almeno un’ora. Ideale per una degustazione meditativa o per accompagnare una cena conviviale in buona compagnia.