Spumanti Franciacorta Antinori Tenuta Montenisa - Cuvée Royale - 2023

Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale 2023 è un Franciacorta Brut di colore bianco, proveniente da una delle denominazioni più rinomate dell’effervescenza italiana. La cuvée, come suggerisce il nome, nasce tipicamente dall'assemblaggio di diverse basi vinificate separatamente, permettendo al produttore di ottenere un equilibrio raffinato tra freschezza, struttura e complessità aromatica. Sebbene i dettagli sui vitigni non siano confermabili, i Franciacorta presentano spesso un profilo elegante, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una discreta mineralità, sostenute dalla vivace freschezza tipica dei vini prodotti secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia.

La Franciacorta si trova in Lombardia, tra il lago d’Iseo e la città di Brescia. Il territorio beneficia di un microclima particolarmente favorevole, mitigato dalle brezze del lago e protetto dalle Prealpi. I suoli variegati, di origine morenica, regalano ai vini una piacevole sapidità e una struttura caratteristica. La storia recente della zona è segnata da una rapida ascesa, grazie all’introduzione di pratiche di vinificazione avanzate che hanno portato Franciacorta a essere sinonimo di eccellenza per le bollicine italiane.

Il profilo fresco e vivace di Franciacorta Brut fa di questo vino un perfetto compagno per numerosi abbinamenti. Ottimo come aperitivo, si esalta con antipasti leggeri, crostacei, sushi, tempura e piatti a base di pesce, preferibilmente di lago. Tipicamente lombardo, si accompagna volentieri anche con risotti delicati e insalate di stagione. Può sorprendere piacevolmente anche accanto a formaggi freschi o a pasticceria secca.

Per apprezzare al meglio la Cuvée Royale 2023, si consiglia di servirla tra 6 e 8°C, versandola in calici ampi da spumante per valorizzare gli aromi e la finezza del perlage. Un'opzione versatile per i momenti di celebrazione e convivialità, da gustare giovane, sfruttandone la freschezza e la vivacità.