Vini Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Centorame - Castellum Vetus - 2016

Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane “Cuvée Castellum Vetus” 2016 del Castello Centorame è un vino rosso che si esprime con intensità e carattere, tipico della denominazione. Prodotto nelle terre vocate delle Colline Teramane, questa selezione si distingue per la concentrazione e per la capacità di rispecchiare la generosità del territorio. Seppur la varietà dominante sia generalmente il Montepulciano, la denominazione di origine e lo stile del vino valorizzano la potenza del frutto rosso maturo, le note speziate e la trama tannica coinvolgente. Il millesimo 2016, particolarmente fortunato in Abruzzo, permette una perfetta integrazione tra struttura, freschezza e complessità aromatica, grazie anche a un affinamento che può includere, a seconda delle scelte del produttore, passaggi in legno per favorire evoluzione e profondità.

Le Colline Teramane rappresentano uno dei cru più prestigiosi dell’Abruzzo, situate in una fascia collinare vicina all’Adriatico e abbracciata dal Gran Sasso. Questo territorio beneficia di un clima temperato, con escursioni termiche che favoriscono la maturazione equilibrata delle uve e conferiscono ai vini profondità, nota sapida e longevità. I suoli argilloso-calcarei contribuiscono alla concentrazione e alla freschezza delle espressioni vinicole, mentre la storia della regione intreccia tradizione rurale e savoir-faire enologico, rendendo questo Montepulciano d’Abruzzo uno dei portabandiera della viticoltura italiana.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane esalta piatti strutturati tipici della cucina abruzzese: arrosticini di pecora, agnello alla brace, timballo di scrippelle o formaggi stagionati locali come il pecorino. Ottimo anche con brasati, cacciagione e primi piatti ricchi di ragù.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare nel bicchiere o in un decanter per qualche minuto, così da esaltare al meglio le sue qualità aromatiche e la complessità gustativa.