Vini Eubea (Evia) Avantis Estate - Mavrokoudoura - 2020

Recensioni Viniou

Avantis Estate Cuvée Mavrokoudoura 2020 è un vino rosso secco proveniente dall'isola di Eubea (Evia), situata nella Grecia centrale. Questo vino è ottenuto da uve Mavrokoudoura, un vitigno autoctono raro, valorizzato per la sua intensità cromatica e il profilo aromatico particolare. La vendemmia 2020 si distingue per un equilibrio tra freschezza e maturità grazie ad una stagione vitivinicola favorevole. Il processo di vinificazione alla Avantis Estate enfatizza l’espressione varietale delle uve Mavrokoudoura, favorendo la conservazione dei profumi primari e una buona struttura tannica, con un affinamento in botti che conferisce complessità senza sovrastare la tipicità del vitigno.

La regione di Eubea è caratterizzata da un clima mediterraneo con marcate influenze marine, grazie alla posizione dell’isola tra il Mar Egeo e la terraferma greca. I suoli sono principalmente di origine vulcanica e argillosa, offrendo un ottimo drenaggio e concentrazione aromatica alle uve. La tradizione vitivinicola di Evia risale all’antichità, ma oggi è in decisa ripresa, con produttori come Avantis Estate che puntano sulla valorizzazione di varietà autoctone e metodi di coltivazione sostenibili per esprimere tutto il potenziale di questo territorio unico.

Sul fronte degli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Mavrokoudoura 2020 si sposa perfettamente con piatti della tradizione greca come l’agnello arrosto con erbe aromatiche, la moussaka o ancora lo stifado di manzo. Ottimo anche con formaggi stagionati, arrosti di carne bianca o rossa e piatti a base di melanzane grigliate. Il carattere speziato e fruttato di questo vino permette di accompagnare sia cucina mediterranea che ricette più internazionali ricche di sapore.

Per la degustazione, si consiglia di servire Avantis Estate Cuvée Mavrokoudoura 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare per qualche minuto. Questo permetterà di apprezzare appieno le sue note di frutta matura, spezie dolci e i tannini avvolgenti ma ben integrati, regalandovi un’autentica esperienza vinicola greca.