Recensioni Viniou
L’Avantis Estate Syrah 2022 della regione di Eubée (Evia), nel cuore della Grecia centrale, è un vino rosso secco che mette in risalto tutta la potenza e l’eleganza del vitigno Syrah, qui coltivato con grande attenzione. Il millesimo 2022 si presenta come una delle annate più equilibrate degli ultimi anni, complice un clima favorevole che ha permesso una maturazione omogenea delle uve. Al naso sprigiona aromi intensi di frutti neri maturi, come mora e prugna, accompagnati da leggere note speziate di pepe nero e liquirizia, tipiche del Syrah, insieme a sfumature balsamiche e un sottile richiamo di legno quando la vinificazione prevede un passaggio in barrique. In bocca si rivela strutturato, ma fresco, con tannini fini e un finale lungo e persistente.
L’isola di Eubée, seconda più grande della Grecia, gode di un microclima particolare grazie all’influenza marina dell’Egeo e alle brezze che mitigano il caldo estivo. I suoli sono ricchi di minerali, con presenza di argilla, calcare e ciottoli, offrendo così alle viti un ambiente ideale per sviluppare profondità aromatica e freschezza. Storicamente, la produzione vinicola di Eubée risale all’antichità, e oggi si distingue per una viticoltura moderna all’insegna della qualità, guidata da realtà come Avantis Estate, che valorizzano le varietà internazionali adattandole al contesto locale.
Questo Syrah si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, stufati di agnello con erbe aromatiche, salsicce rustiche, arrosti di selvaggina, e piatti speziati come il moussakà o uno stifado di carne. Per chi desidera sperimentare un matrimonio territoriale, anche formaggi stagionati greci come il kefalotyri sono una scelta eccellente.
Per cogliere al meglio tutte le sfumature di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente lasciandolo respirare mezz’ora in decanter per amplificarne i profumi.
