Spumanti Non specificato Raumland - Triumvirat Grande Cuvée - 2015

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La Cuvée Triumvirat Grande Cuvée Brut 2015 di Raumland è uno degli spumanti più rappresentativi della Germania e, in particolare, della regione Rheinhessen, che negli ultimi decenni si è distinta sempre più per la qualità delle sue bollicine. Ottenuto generalmente da un assemblaggio dei principali vitigni internazionali dedicati alla produzione di spumanti méthode traditionnelle – prevalentemente Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay – questo vino esprime una grande complessità aromatica e una notevole eleganza. Il millesimo 2015 si è caratterizzato per un clima equilibrato che ha permesso alle uve di raggiungere perfetta maturazione, garantendo freschezza e tensione, ma anche profondità gustativa. La vinificazione prevede una rigorosa selezione delle uve, una pressatura soffice e una lunga permanenza sui lieviti, che conferisce allo spumante struttura cremosa, finezza e intense note di pasticceria, lieviti e frutta matura.

La Rheinhessen è la più vasta regione vinicola tedesca e affonda le sue radici nella tradizione vinicola romana. Il clima è temperato, mitigato dalla presenza del fiume Reno che protegge i vigneti dai venti freddi, mentre i suoli variano dal calcare all’argilla, passando per marne e sabbie, elementi che contribuiscono a conferire eleganza e ricchezza aromatica ai vini, in particolare alle bollicine, oggi riconosciute a livello internazionale.

Per gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Triumvirat Grande Cuvée si esprime meravigliosamente con antipasti raffinati come tartare di salmone o carpaccio di capesante, ma anche piatti tipici tedeschi come il Saumagen o la trota affumicata del Reno. Ottimo anche con piatti a base di pollame e con una selezione di formaggi freschi.

Si consiglia di degustare questo spumante a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltarne la freschezza, la complessità aromatico-minerale e la cremosità del perlage. In calice ampio, sprigionerà al meglio tutte le sue qualità.