Vini Palatinato Oliver Zeter & Friends - Réserve - 2024

Recensioni Viniou

Oliver Zeter & Friends Cuvée Réserve 2024 è un vino bianco secco proveniente dalla regione del Pfalz, una delle aree vitivinicole più affascinanti della Germania. Questa cuvée è il risultato di un sapiente assemblaggio di diversi vitigni autoctoni e internazionali selezionati per creare un profilo aromatico equilibrato ed elegante. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità grazie a una vendemmia attenta e a una vinificazione orientata a preservare integrità e purezza dei profumi. In genere, nelle cuvée di Oliver Zeter si possono riscontrare note floreali e fruttate ben definite, con sfumature che vanno dagli agrumi alla pesca bianca, sostenute da una delicata mineralità e da una piacevole acidità che rende il sorso dinamico.

Il Pfalz è una delle regioni vinicole più calde della Germania e gode di un clima mite grazie all’influenza della Foresta del Palatinato che protegge i vigneti dai venti freddi. I terreni qui sono variegati, con presenza di arenaria, calcare e argilla, fattori che contribuiscono a conferire ai vini profili complessi, freschezza e mineralità. La tradizione vitivinicola della zona affonda le sue radici nell’epoca romana e oggi il Pfalz è celebre per la produzione di vini bianchi raffinati, in particolare Riesling, ma con ottimi risultati anche per le cuvée innovative come questa.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Réserve di Oliver Zeter & Friends si sposa perfettamente con piatti di pesce, carpacci di trota o salmone, crostacei e insalate di mare. È eccellente anche con piatti tipici della regione Pfalz come il Saumagen (una sorta di insaccato di carne) o con specialità a base di asparagi bianchi, verdure grigliate o formaggi cremosi e freschi.

Per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche e la sua freschezza, consiglio di degustare questo vino bianco a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C. In questo modo sarà possibile apprezzarne appieno i profumi e la piacevole acidità.