Vini Mosella Falkenstein - Krettnacher Euchariusberg Spatlese - 2017

Recensioni Viniou

Il Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Spätlese 2017 è un Riesling proveniente da una delle zone vitivinicole più iconiche della Germania, la Mosella. Realizzato con uve raccolte nella vigna storicamente rinomata di Euchariusberg presso Krettnach, questo vino riflette tutta la purezza del vitigno e del territorio. Pur essendo classificato come Spätlese, si tratta di una versione secca (trocken), esaltando la freschezza minerale e la finezza aromatica tipica dei grandi Riesling della Mosel. Il millesimo 2017 si caratterizza per una vendemmia piuttosto tardiva, che ha dato vita a vini di straordinaria intensità, con note vibranti di agrumi, mela verde, erbe aromatiche e una vibrante acidità che promette lunga vita in cantina. La vinificazione avviene spesso in acciaio e botti neutre, privilegiando fermentazioni spontanee per non intaccare la trasparenza espressiva del terroir.

La regione della Mosella è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato, con ripidi pendii ricoperti da vigneti che si affacciano sul fiume omonimo. Il clima fresco, mitigato dai riflessi d’acqua e dall’esposizione ottimale delle colline, permette una maturazione lenta delle uve, conferendo eleganza e una spiccata acidità ai vini. I suoli ricchi di ardesia conferiscono al Riesling sfumature minerali uniche, un vero marchio territoriale di queste zone. La vocazione del luogo e la lunga tradizione viticola rendono la Mosella una delle aree più apprezzate dagli appassionati di grandi bianchi.

Il carattere fresco, acido e minerale di questo Spätlese trocken lo rende ideale in abbinamento a piatti delicati ma aromatici. Ottimo con pesce d’acqua dolce, come la trota al forno, oppure con crostacei e frutti di mare poco elaborati. Piatti asiatici, in particolare cucina thailandese o vietnamita dai profumi erbacei e speziati, possono creare accostamenti sorprendenti. Anche la tradizione locale suggerisce accostamenti con insalate di patate, aringhe marinate o un tagliere misto di formaggi freschi e leggermente erborinati.

Per apprezzare al meglio le qualità di questo vino, si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura di 8-10°C. Una breve ossigenazione nel bicchiere ne arricchisce l’espressività. Il potenziale d’invecchiamento è notevole: può essere gustato ora per la sua energia vibrante oppure conservato in cantina per sviluppare complessità nei prossimi dieci anni.