Spumanti Crémant del Giura Brut Dargent - Pinot Noir Brut Rosé

Il Brut Dargent Crémant-du-Jura Rosé è un vino spumante prodotto nel cuore del Jura, regione francese rinomata per la sua tradizione vinicola antica e per l’originalità dei suoi vini. Si tratta di una cuvée rosé, ottenuta, secondo le indicazioni, principalmente da uve Pinot Noir. Non essendo millesimato, nasce dalla sapiente miscelazione di vini base di diverse annate, per raggiungere uno stile costante e riconoscibile anno dopo anno. La vinificazione avviene secondo la méthode traditionnelle, identica a quella utilizzata nella Champagne: la seconda fermentazione in bottiglia regala al vino una bollicina fine e persistente, valorizzando le note fruttate fresche e una delicata complessità aromatica.

Il Jura, situato tra la Borgogna e la Svizzera, è una delle aree meno conosciute ma più affascinanti della Francia vitivinicola. I suoi vigneti crescono su suoli composti da marne, argille e calcari, conferendo ai vini eleganza e mineralità. Il clima, fresco e continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la maturazione lenta delle uve e preserva vivacità e freschezza nei vini. La storia vinicola del Jura affonda le radici nel Medioevo e oggi questa regione è particolarmente apprezzata per i suoi vini originali, tra cui spiccano i crémants, alternative di pregio agli Champagne.

Questo Crémant rosé brut si presenta perfetto per accompagnare antipasti raffinati come tartare di salmone, crostini con mousse di trota o formaggi freschi di capra. Ottimo anche con piatti della cucina regionale del Jura, come la quenelle di brochet o insalate con pollo affumicato. La sua freschezza fruttata e la fine effervescenza lo rendono ideale in abbinamento a dessert a base di frutti rossi e a raffinati aperitivi.

Consiglio di servire questo spumante rosé a una temperatura tra 6 e 8°C, in calici da Champagne che ne esaltino il bouquet e la vivacità. Lasciatevi conquistare dalla piacevolezza delle bollicine del Jura per un brindisi elegante e originale.