Recensioni Viniou
Il Domaine Leccia Patrimonio Blanc 2020 è un vino elegante prodotto nell’isola francese della Corsica, precisamente nella prestigiosa denominazione Patrimonio AOC. Questo bianco secco nasce principalmente da uve Vermentino, vitigno autoctono generoso e peculiare, noto localmente come “Malvoisie de Corse”. Il millesimo 2020 riflette una vendemmia soleggiata, caratterizzata da una maturazione ottimale delle uve che conferisce al vino freschezza e finezza aromatica. Il lavoro in cantina è orientato alla valorizzazione della purezza del frutto: fermentazione a temperatura controllata, affinamenti brevi per preservare la fragranza e la tipicità territoriale.
La regione di Patrimonio, situata a nord-ovest della Corsica, si distingue per la combinazione di suoli argillo-calcarei, esposizioni favorevoli e influssi marittimi costanti. Il clima mediterraneo garantisce estati calde e secche, ideali per la maturazione del Vermentino, mentre le brezze marine aiutano a mantenere la freschezza e l’acidità. Storicamente, Patrimonio è considerata la culla della viticoltura corsa e il primo territorio ad ottenere la AOC nell’isola, sinonimo di una tradizione radicata che si riflette ancora oggi nei vini dal carattere deciso e minerale.
Perfetto come aperitivo raffinato, il Patrimonio blanc si abbina splendidamente ai prodotti del mare: ostriche, cozze gratinate, carpacci e ceviche di pesce bianco o alla tipica zuppa corsa di pesci, la “aziminu”. È ottimo anche con formaggi freschi e caprini locali, piatti a base di verdure come una torta salata agli spinaci o, in chiave regionale, con la “frittata di brocciu”.
Si consiglia di degustare questo vino fresco, tra i 8 e i 10°C, per esaltarne i sentori agrumati, le note floreali e l’evidente mineralità che raccontano, ogni sorso, la Corsica più autentica.
