Spumanti Champagne Vadin-Plateau - 2016

Questo Champagne Brut Blanc 2016 della Maison Vadin-Plateau si distingue per il suo carattere elegante e la finezza delle sue bollicine. Essendo un vino effervescente proveniente dalla prestigiosa regione della Champagne, possiamo supporre che sia stato prodotto con uno o più dei tipici vitigni champenois, probabilmente Pinot Noir, Pinot Meunier e/o Chardonnay, anche se l'assemblaggio specifico non è confermato. Il millesimato 2016 offre un’espressione particolare dell’annata, con un affinamento sui lieviti che contribuisce sia alla complessità aromatica che all’equilibrio gustativo. Il dosaggio “Brut” garantisce freschezza e una piacevole vivacità, con residuo zuccherino contenuto.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo per la produzione di spumanti di alta qualità. Il clima semi-continentale, influenzato dall’Atlantico, dona maturazioni lente che preservano acidità e freschezza. I terreni gessosi della zona contribuiscono a donare mineralità e una firma gustativa unica ai vini. La lunga tradizione della regione si riflette nella cura dei dettagli, sia in vigna che in cantina, e questa maison ne è un perfetto esempio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, uno Champagne Brut come questo si sposa magnificamente con piatti a base di pesce crudo, ostriche e frutti di mare. Ottimo anche con antipasti raffinati come tartare di salmone o carpaccio di capesante. Se si desidera un richiamo alla cucina locale, si può servire con gougères (piccoli bignè al formaggio) o con il celebre jambon de Reims. Versatilità e freschezza ne fanno un compagno ideale anche per aperitivi eleganti.

Per cogliere al meglio tutte le sfumature di questo Champagne, si consiglia una temperatura di servizio tra 8 e 10°C. È preferibile utilizzare calici ampi per permettere al bouquet aromatico di esprimersi al massimo. Un vino perfetto per celebrare i momenti speciali con autenticità ed eleganza.