Spumanti Champagne Armand de Brignac

Armand de Brignac Champagne Brut rappresenta uno dei simboli più iconici delle bollicine francesi, celebre per la sua eleganza e il suo stile distintivo. Si tratta di un Champagne non millesimato, prodotto secondo il metodo tradizionale, ovvero la rifermentazione in bottiglia, che permette di ottenere una spuma fine e persistente, esaltando la complessità aromatica propria di questa tipologia. Non essendo dichiarati i vitigni specifici, si può supporre che, come nella maggior parte degli Champagne, vengano utilizzate in varia proporzione uve come Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, ma il risultato finale dipenderà dall’assemblaggio scelto dalla maison. Il colore è un bianco brillante, con riflessi dorati e un perlage molto fitto.

La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, gode di un clima relativamente fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche e dalle influenze oceaniche. I terreni gessosi e calcarei favoriscono il drenaggio dell’acqua e riflettono la luce, aiutando la maturazione lenta e costante delle uve, elemento fondamentale per ottenere vini dall’acidità vivace e dalla raffinatezza aromatica. La storia millenaria di quest’area, patria esclusiva del vero Champagne, è segnata dall’arte del blending, tramandata di generazione in generazione per dare vita a prodotti ricchi ed equilibrati.

Armand de Brignac Brut si presta magnificamente ad accompagnare momenti di festa e abbinamenti raffinati. È ideale con ostriche, frutti di mare, carpacci di pesce o tartare di tonno; perfetto anche con piatti più saporiti come pollo arrosto o formaggi cremosi, tipici della gastronomia francese. Da non trascurare l’abbinamento con piatti regionali come la quiche lorraine oppure semplici gougères al formaggio, per esaltare le sue note minerali e la freschezza.

Consiglio di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra i 6 e gli 8°C, preferibilmente in calici ampi da Champagne per permettere l’espressione completa dei suoi profumi e la godibilità della texture cremosa delle bollicine.