Spumanti Champagne Krug - Grande Cuvée 169th

Krug Grande Cuvée 169ème Édition è una delle etichette più prestigiose della Champagne. Si tratta di una cuvée non millesimata, realizzata secondo la tradizione della Maison Krug, che da generazioni punta a offrire un'espressione superlativa dello stile della regione. In questa bottiglia, la complessità nasce dall'assemblaggio di molte annate diverse, che possono arrivare anche fino a 20 vini base, selezionati in funzione della loro capacità di apportare profondità, freschezza ed eleganza. Anche se la composizione esatta dei vitigni può variare di anno in anno e non è sempre comunicata con precisione, la cuvée tipicamente comprende Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, in proporzioni variabili. La vinificazione avviene in acciaio e, per alcune partite, in piccole botti di rovere, con un lungo affinamento sui lieviti che dona ricchezza gustativa e un perlage raffinato.

La regione della Champagne si trova nel nord-est della Francia, caratterizzata da un clima fresco, con forti escursioni termiche e precipitazioni ben distribuite nell’arco dell’anno. I suoli sono composti principalmente da gesso, calcare e argilla, elementi che contribuiscono alla finezza e alla mineralità tipica degli Champagne. La storia della regione è legata indissolubilmente allo sviluppo di tecniche di spumantizzazione tradizionale, e Krug brilla tra le Maison storiche per l’approccio artigianale e l’attenta selezione delle riserve da assemblare.

Krug Grande Cuvée è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si esalta con piatti raffinati come ostriche, tartare di tonno, carpaccio di cappesante, ma si sposa magnificamente anche con preparazioni più strutturate, come il pollame arrosto, risotti a base di funghi porcini o formaggi stagionati. Perfetto – se si vuole onorare la tradizione regionale – anche con un Gougère o un feuilleté al formaggio.

Per apprezzare al meglio questa cuvée, si consiglia di servirla a una temperatura di 9-11°C in un bicchiere ampio, lasciando al vino il tempo di aprirsi nel calice per coglierne tutte le sfumature aromatiche e la ricchezza della sua texture.