Spumanti Champagne Gerin & Fils - Brut Tradition

La cuvée Brut Tradition di Gerin & Fils rappresenta l’eleganza classica di uno Champagne non millesimato. Generalmente, per questa tipologia di bollicina, la maison può attingere a una miscela di annate diverse per garantire uno stile costante e riconoscibile ogni anno. I vitigni utilizzati per la produzione degli Champagne Brut Tradition sono spesso Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, anche se la percentuale può variare da una casa all’altra. La vinificazione avviene generalmente secondo il metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 15 mesi, conferendo al vino complessità aromatica e una bolla fine e persistente.

La regione della Champagne, celebre in tutto il mondo per la produzione di spumanti di altissimo livello, gode di un clima fresco, influenzato dalla latitudine settentrionale e dall’effetto mitigatore dell’Oceano Atlantico. I suoli sono prevalentemente calcarei con presenza di marna e gesso, elementi che contribuiscono in modo determinante alla mineralità e alla freschezza dei vini qui prodotti. La storia della Champagne è antica e intrecciata con la nobiltà francese, avendo assunto il ruolo di vino d’eccellenza nelle grandi occasioni sin dal XVIII secolo.

La cuvée Brut Tradition è estremamente versatile a tavola. Può essere servita come aperitivo, accompagnando elegantemente ostriche, carpacci di pesce crudo o antipasti a base di frutti di mare. Ideale anche con piatti tradizionali locali come i gougères (soffici bignè al formaggio) oppure con un filetto di trota o salmone affumicato. Grazie alla sua acidità e mineralità, si abbina armoniosamente anche a primi leggeri a base di verdure o risotti delicati.

Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici a tulipano che permettano agli aromi di esprimersi con intensità, preservando la freschezza e l’eleganza della bollicina.