Spumanti Champagne Moussé Fils - Eugene - 2022

La Cuvée Eugène di Moussé Fils è uno Champagne blanc della vendemmia 2022, prodotto nel cuore della regione Champagne, una delle più celebri aree vinicole al mondo per la produzione di vini effervescenti di alta classe. La Maison Moussé Fils, con una lunga tradizione familiare, si distingue per la cura verso il vigneto e l’eleganza delle sue cuvée. Anche se il dettaglio dei vitigni non è specificato, è probabile che questa cuvée sia frutto di un sapiente assemblaggio dei classici varietali champenois, come Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, seguendo le tecniche tradizionali della rifermentazione in bottiglia, che donano complessità, finezza e vivacità al vino. Essendo un Brut, ci si può aspettare un profilo aromatico fresco, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, agrumi, sentori di crosta di pane e una piacevole mineralità, con una bollicina persistente e setosa.

La regione Champagne gode di un clima fresco e temperato, fortemente influenzato dall’oceano e con significative escursioni termiche, elementi ideali per preservare l’acidità naturale delle uve. I suoli prevalentemente gessosi conferiscono ai vini un carattere particolarmente minerale e una straordinaria capacità di invecchiamento. L’arte del blending, emblematica di questa denominazione, è qui portata ad elevati livelli di raffinatezza, rendendo ogni cuvée unica nel suo genere. Champagne, patria di una lunga storia vinicola, rappresenta un punto di riferimento mondiale per l’eccellenza enologica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Cuvée Eugène esprime il meglio con piatti delicati che sappiano valorizzarne la raffinatezza. Ottima con antipasti a base di crostacei, tartare di pesce bianco o carpaccio di capesante. Tradizionalmente, lo Champagne si sposa benissimo anche con la cucina locale, come i celebri gougères (soffici bignè al formaggio) o una quiche lorraine. Può accompagnare elegantemente anche piatti di sushi, sashimi e formaggi cremosi a pasta molle.

Per la degustazione, si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi da Champagne, così da permettere allo spettro aromatico di esprimersi pienamente e valorizzare l’equilibrio e la freschezza tipici di questo grande vino effervescente.