Spumanti Champagne Roger Barnier - Brut Sélection

La Cuvée Brut Sélection di Roger Barnier è un esempio raffinato di Champagne Blanc non millesimato, espressione autentica di uno stile classico che enfatizza la freschezza, l'equilibrio e la complessità tipica dei vini effervescenti della regione. Questo Champagne viene prodotto attraverso la tradizionale méthode champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti, responsabile della finezza delle bollicine e delle note di pane tostato e lievito. La composizione dell'assemblage non è specificata, ma generalmente si può supporre l’uso variabile di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, le tre varietà cardine della Champagne. Questa scelta dona generalmente un equilibrio tra struttura, vivacità e aromi fruttati, dai sentori di mela verde e agrumi freschi fino a leggere sfumature di frutta secca e pan brioche.

La regione di Champagne, nel nord-est della Francia, è caratterizzata da un clima fresco e relativamente umido, fondamentale per ottenere vini dalla spiccata acidità, elemento chiave dell’eleganza e della longevità. I suoli ricchi di gesso favoriscono il drenaggio e conferiscono alle uve una mineralità distintiva che si riflette anche nel calice. La storia della Champagne è profondamente legata alla nascita dei vini spumanti e ogni bottiglia racchiude secoli di tradizione artigianale.

Perfetto come aperitivo per le sue note fresche e vivaci, questo Champagne si accompagna splendidamente a piatti delicati come ostriche, crostacei, sashimi o carpacci di pesce. Può valorizzare piatti regionali come la terrine de poisson o una quiche lorraine leggera. Grazie alla sua versatilità, si esalta anche con formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux.

Per godere pienamente delle sue qualità, si consiglia di degustare questa Cuvée Brut Sélection a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C. Ciò permetterà di apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la finezza del perlage.