Spumanti Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque - 1976

Perrier-Jouët Belle Epoque 1976 è uno degli Champagne più eleganti e iconici della maison, una cuvée emblematica che esprime tutto il fascino dell’annata e della tradizione produttiva della regione. Si tratta di un Champagne blanc de blancs, realizzato secondo la méthode traditionnelle, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, conferendo al vino una raffinata effervescenza e complessità. L’annata 1976 fu particolarmente calda e secca a Champagne, regalando uve eccezionalmente mature e vini dal profilo ricco, generoso, con aromi intensi e una struttura avvolgente. La cuvée Belle Epoque si distingue per la sua purezza e per la freschezza floreale tipica dello Chardonnay, unita oggi, dopo decenni di lenta evoluzione, a note terziarie di frutta secca, miele, crosta di pane e spezie dolci.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo, famosa per il suo terroir unico rappresentato da suoli gessosi, clima fresco e influenze continentali. Queste condizioni permettono una maturazione lenta delle uve, fondamentale per ottenere spumanti dal profilo elegante e carattere minerale. L’innovazione e la storia della Champagne hanno reso questa zona un punto di riferimento insostituibile per tutti gli appassionati di bollicine d’eccellenza.

Un Champagne maturo come Belle Epoque 1976 richiede abbinamenti raffinati. Si sposa magnificamente con piatti delicati ma strutturati come aragosta, capesante gratinate, filetti di sogliola al burro bianco o, per un omaggio alla tradizione francese, una blanquette de veau o dei vol-au-vent ai funghi. L’intensità aromatica e la complessità del vino lo rendono ideale anche con formaggi stagionati a pasta molle, come un brie de Meaux ben affinato.

Per la degustazione si consiglia di servire questo Champagne tra i 10 e i 12°C, utilizzando flute ampi o anche calici da vino bianco per apprezzare appieno la complessità aromatica e la persistenza. È consigliato aprirlo con attenzione, dato il lungo affinamento, e lasciarlo ossigenare qualche minuto per godere a pieno di tutte le sue sfumature. Un vero tesoro per occasioni speciali.