Spumanti Champagne Perrier-Jouët - Blason Rosé - 2023

La Cuvée Blason Rosé Perrier-Jouët 2023 è una delle espressioni più raffinate dell’arte champenoise. Parliamo di uno Champagne rosé, elaborato secondo la méthode traditionnelle che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, caratteristica distintiva della produzione nella regione. Sebbene i dettagli esatti sull’assemblaggio non siano specificati, storicamente questa cuvée è rinomata per il suo equilibrio fra freschezza, eleganza floreale e una struttura fruttata vivace, probabilmente ottenuta con una predominanza di Pinot Noir e Meunier, accompagnati da una quota di Chardonnay, come spesso accade nello stile della maison Perrier-Jouët. Il millesimo 2023 lascia presagire un vino giovane, dal profilo aromatico fresco e con una buona energia acida, ideale per mettere in risalto la vivacità tipica degli Champagne rosé più apprezzati.

Il terroir della Champagne si distingue per un clima fresco e continentale, mitigato dalla presenza dei venti occidentali e dalla luce riflessa dai fiumi; i suoli gessosi e calcarei donano ai vini grande mineralità e longevità. La storia della regione è ricca e profondamente intrecciata alla nascita dei vini spumanti a livello mondiale, e Perrier-Jouët, fondata nel 1811, rappresenta una delle maison più prestigiose e tradizionali del panorama locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Champagne rosé brut esprime il meglio con piatti di cucina raffinata e piatti tipici della regione. Perfetto con salmone marinato, carpaccio di tonno, tartare di gamberi o sushi, ma anche con formaggi freschi o crostacei come ostriche e granchio. A tavola accompagna splendidamente antipasti, piatti a base di pollame leggero e dessert alle fragole o frutti rossi.

Si consiglia di degustare questa cuvée a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per apprezzarne pienamente l’effervescenza, la finezza aromatica e la persistenza; si suggerisce di stappare la bottiglia pochi minuti prima del servizio, evitando un contatto prolungato con l’aria per conservare intatta la vivacità del perlage.